南瓜麵包

自從買了麵包機後,每隔二.三天就在家裡做葡萄乾.蔓越莓.核桃.熱狗...等各種口味的土司,也試過麵糰的功能,但由於家裡的小烤箱没有溫度控制的設計,烤出來的麵包上層一片焦黑很不甘心,於是狠下心來又添購了一台家用烤箱

南瓜麵包

自從買了麵包機後,每隔二.三天就在家裡做葡萄乾.蔓越莓.核桃.熱狗...等各種口味的土司,也試過麵糰的功能,但由於家裡的小烤箱没有溫度控制的設計,烤出來的麵包上層一片焦黑很不甘心,於是狠下心來又添購了一台家用烤箱

有了麵包機+合用的烤箱之後,ching家的麵包就有更多變化了,原先用的是麵包機的食譜,但看了網路上眾多烘焙好手的作品還有他們不吝分享的食譜後,忍不住跟著做做看,這是ching參考高手的配方做出來的湯種南瓜麵包,材料及作法就依樣畫葫蘆,至於揉麵糰的部分就交給麵包機去做,ching只要在麵包機打好麵糰後,負責包入餡料及整型接著等再一次發酵後送入烤箱,就等著香香的麵包出爐了加了南瓜的麵包有著嫩嫩的黃色真是好看
看ching胡亂給它整型~~
南瓜餡的部分是自己用南瓜泥做的,但奶油及糖都減少,不會太甜,符合家人的口味又健康

這款配方做出來的麵包非常的軟嫩,放了一二天還滿柔軟不會太乾,看看麵包的內部組織~

雖然ching是烘焙菜鳥,但是有了麵包機的幫忙,要吃到美味新鮮健康的麵包不再是難事了唷

七股鹽山

10.30搭乘完竹筏,到大眾廟附設的抹香鯨陳列館參觀,除了陳列抹香鯨母子的骨骼和介紹外,還有一些先民的生活用具,給兩位小朋友見識見識

接著就前往七股看鹽山去了~~

以前有人告訴我鹽山是黑的,我想說是騙肖維咧,哪有可能,直到親眼目睹這硬梆梆黑灰灰像水泥的鹽山,才知道教科書才是騙人的,自己想像中雪花般白白細細還可灑出一把鹽花的景象是不存在的
,
但不管黑的白的,鹽山就是鹽做的,雖不是一片白茫茫的,但只要放到戶外就會很開心的小朋友,還是興高采烈的爬起了這岩山

雖不是純白,但還是呈現一片天寒地凍,尚有部分積雪未融的假象





~
~鹽屋
屋前還有聖誕老公公.雪橇...試圖營造出北極的樣子,可惜裡面滿簡陋的

戶外逛累了還可到附設商店購買到台鹽的產品

說是鹹冰棒,但是吃不出來,soso而已~






就這樣吃吃逛逛結束一天的行程回家去了...

四草綠色隧道

10.30臨時起意到位於台江國家公園的四草綠色隧道及七股鹽山一遊

下了國道8號找了好久好久終於來到四草大眾廟,廟後方的竹筏港可搭乘竹筏出遊聞名的綠色隧道,
當搭上綠綠河道上的竹筏的那一刻,原本因迷路延遲許多時間的不奈和火氣頓時消散無蹤...

從没戴過斗笠的姐妹倆隨大家戴起了船家提供遮陽的斗笠,感到十分有趣,,對於即將到來的旅程充滿興奮好奇,
而竹筏上的導遊更以深入淺出的解說吸引了大家的注意,引領遊客進入生動有趣富生態意義的旅程

四草綠色隧道是台灣唯一的一條水上綠色隧道,原是人工古運河,
沿途可欣賞全國僅有的四種紅樹林(五梨跤.水筆子.欖李.海茄苳)及土沉香.台灣海桐等百年老樹群,是最好的自然教室...

河岸邊還可看到招潮蟹等蟹類伸著大大的螯可愛極了,我們還看到身形優雅的小白鷺呢！
而兩旁茂密低垂的枝枒由綠綠的河水伸出,頗有亞馬遜的fu,難怪號稱為袖珍版的亞馬遜河


當竹筏滑過那林蔭遮蔽的隧道,大家都不約而同的舉起了手上的相機咔擦咔擦不停,想要捕捉這經典的畫面

美得令人屏息~~

看到這麼美麗的景緻真是不虛此行,唯一遺憾的是船程實在太短,感覺咻一下就過去了,實在不滿足啦~

搭完竹筏可以到大眾廟旁的小公園走走,這裡有荷蘭塚等歷史遺蹟,還可居高臨下以不同角度俯瞰綠色隧道







有機會也到這裡來體驗體驗吧~~

麵包機做麵包

一直很嚮往可以在家裡自己做麵包,10月初下定決心買了這台製麵包機~

麵包機做麵包

一直很嚮往可以在家裡自己做麵包,10月初下定決心買了這台製麵包機~
下訂後第二天傍晚就收到了,於是東市買麵粉,西市買奶油...備好材料,準備要小試身手囉^^

這麵包機的功能還滿多的,可以做土司.披薩.打麵糰.做蛋糕還可以做義大利麵和麻糬呢！
猴急的第一次,選擇了二小時製程的快速土司,依照所附食譜,將材料放入內鍋內,選擇功能按開始後,"它"便開始作業,真不敢相信如此簡單的步驟就可以做出麵包來,麵包出爐前,心中不免忐忑,不知烤出來的成品將會是如何?！
好不容易聽到嗶嗶聲,打開蓋來,看到胖嘟嘟的麵包,還有撲鼻的麵包香,真是令人感動~~
吃起來質地又鬆又軟,等不及變涼,全家一陣秋風掃落葉吃個精光
之後陸陸續續嘗試了南瓜葡萄軟土司(如圖),.胡蘿蔔枸杞土司.披薩.手撕麵包...等都十分好吃,從此,家裡就常飄起麵包香囉~~

迷戀‧水

過了中秋,秋意愈濃,街頭的欒樹已由樹稍一抹抹的金黃添上滿樹的緋紅更顯繽紛,一向沈醉於詩意秋天的我,卻徒然地留戀起夏日璀燦的陽光,只是歲月有時,焉能如我的癡心期盼,繼而卑微的祈求十月的秋陽能散發威力,許我暖暖的午后時光,這一切.只因我莫名的迷戀上游泳,喜歡一個人孤獨而自在的在泳池練習,沈浸在水中琢磨每一次入水.划手.踼水...的姿勢,感受身體各部位的緊繃與放鬆,調整省視身體與水的契合,就這樣專心徜徉在屬於自己的世界中,不知不覺思慮清了,所有的雜念慢慢沈澱下來,雖然泳技其差,但好喜歡這種清明的感覺,而運動之後泡泡藥水池、按摩池,更是全身舒暢無比,有時甚至覺得自己很像躁鬱症躁期的患者,情緒那麼高昂,從來不知道自己會如此沈迷一項運動,希望自己的熱情可以持續不斷,能夠增強水性自在的在水中悠游~

昨天下午又給了自己半天休假到泳池,現在的自己十次有八.九次已經能夠游完捷式25公尺了,不過還是得停在池邊喘兩下,才能再一次的泳程,經過那麼多練習,在網路上看了不少理論,覺得最大的體悟是~放鬆,當然一開始就知道要放鬆,身體卻做不到,或者是以為放鬆了,其實還是十分的緊繃,越是怕水,越是不停的下沈.喝水,直到親近水的次數變多,培養了所謂的水感,才慢慢的了解放鬆的感覺,以往為了達到效果,像機械般死命的做著基本動作,希望能撐到對岸去,總是功虧一簣,反而是在不求結果,想像著自己像魚般悠遊,享受著在水中慢慢划水的自得,發現自己進步了,也許是每個像我一樣不具天份的人學習游泳都必經的歷程吧.
總之,累了在泳池畔聽著在做水中漫步的歐巴桑和老杯杯聊天打趣.或者看看從泳池玻璃望出去那像火燃燒般熾烈.燦爛如畫的欒樹構成的風景,亦或游過天頂灑下映在藍藍的水池裡那片隨著水波搖曳碎碎的陽光,覺得~  很.幸.福   

 

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